Pisco Valle Luna Envejecido 40°

VALLELUNA es un pisco frutal elaborado con finas uvas Moscatel de Alejandría. El proceso de cosecha se hace después de las puestas de sol y antes que amanezca para garantizar mejor textura de la fruta. La luna nos inspira, seguimos los ciclos lunares para que la cosecha sea entre periodos de cuarto creciente y cuarto menguante. En estos periodos la savia de la parra está más cargada hacia las frutas y racimos generado una textura inigualable. Fermentación en blanco, destilado en un proceso de dos etapas y un corto periodo de maduración.