60% Corvina Veronese, 30% Corvinone, 5% Rondinella, 5% Croatina Veronese

Las uvas se secan de forma natural durante dos o tres meses y luego se seleccionan manualmente antes de ser despalilladas y
estrujadas suavemente. El mosto flor se fermenta a 23-24 °C durante aproximadamente 30 días, con remontados

Las uvas se secan de forma natural durante dos o tres meses y luego se seleccionan manualmente antes de ser despalilladas y
estrujadas suavemente. El mosto flor se fermenta a 23-24 °C durante aproximadamente 30 días, con remontados

Color: Rojo rubí intenso y profundo.
Aroma: Vino con carácter, con notas de cerezas negras, ciruelas y mermelada de mora; chocolate negro, cuero,
café tostado, un complejo toque especiado de pimienta negra, canela, bayas de enebro y clavo. Un refrescante final balsámico

Boca: Complejo y redondo, con una estructura potente y una agradable frescura en el final. Un vino con gran
carácter y gran potencial de envejecimiento

Es un excelente acompañamiento para platos de caza, carnes a la parrilla o estofadas y quesos curados y de sabor potente.