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Preguntas Frecuentes
¿Por qué Viña Montes es tan fundamental para el vino chileno?
Viña Montes, fundada por Aurelio Montes y Douglas Murray en 1988, cambió la historia del vino en Chile. En una época en que Chile era conocido por vinos baratos a granel, ellos apostaron por la alta calidad. Fueron los pioneros que demostraron que Chile podía competir en el segmento premium global con su Montes Alpha Cabernet Sauvignon. Introdujeron el Syrah en Apalta (creando el ícono “Folly”), exploraron terruños extremos (Zapallar, Marchigüe) y fueron pioneros en dry farming (cultivo de secano) y sostenibilidad. Son un pilar de la imagen de calidad de Chile.
¿Cuál es la diferencia entre la línea Montes Alpha y Montes Alpha M?
Montes Alpha es la línea premium que lo inició todo, el “caballito de batalla” que puso a Chile en el mapa mundial; son vinos que expresan el terroir de Apalta y Colchagua con una calidad sobresaliente y consistente (el Alpha Cabernet es el referente).
Montes Alpha M es el “Súper-Icono” de la viña. Es un blend de estilo bordelés (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot) proveniente de sus mejores y más antiguas parcelas en Apalta. Es la máxima expresión de la viña, diseñado para competir con los “Primeros Crus” de Burdeos y los grandes vinos de Napa.
¿Qué es el proyecto "Outer Limits" de Montes?
Como su nombre lo indica, “Outer Limits” (Límites Exteriores) es el proyecto de exploración de viñedos “al límite” de Viña Montes. En lugar de quedarse en los valles centrales seguros, Aurelio Montes buscó terruños extremos e inexplorados para crear vinos únicos. Los ejemplos más claros son su Sauvignon Blanc de Zapallar (a solo 7km del Pacífico, con notas salinas) y su Pinot Noir del Valle de Bío-Bío, uno de los viñedos más australes y lluviosos de Chile. Son vinos que reflejan paisajes, no recetas.
¿Qué hace a Clos Apalta tan famoso mundialmente?
Clos Apalta es uno de los vinos más galardonados y reverenciados de Sudamérica. Fundado por la familia francesa Marnier-Lapostolle (dueños de Grand Marnier), es un vino de pedigrí. Proviene de un viñedo único en Apalta, en forma de herradura, plantado con viñas muy viejas (muchas de 1920) de Carmenere, Cabernet Sauvignon y Merlot, que son ungrafted (pie franco). Es un viñedo 100% orgánico y biodinámico, y la bodega es una obra maestra gravitacional de 6 pisos subterráneos. Fue nombrado “Vino del Año” por Wine Spectator y ha obtenido 100 puntos múltiples veces.
¿Por qué Clos Apalta Prelude es una compra tan inteligente?
Porque es el “Segundo Vino” de Clos Apalta. Prelude proviene del mismo viñedo biodinámico excepcional, es cosechado por el mismo equipo y vinificado por los mismos enólogos (bajo la consultoría de Michel Rolland). La diferencia es que se elabora con uvas de parras más jóvenes o de parcelas que expresan un perfil más frutal. Ofrece un 90% de la experiencia del terroir de Apalta por un 40% del precio del ícono, y tiene la ventaja de estar listo para beber mucho antes, sin necesidad de 10 años de guarda.
¿Qué caracteriza a los vinos de Viña Santa Ema?
Viña Santa Ema es un referente histórico y un maestro del Valle del Maipo Alto, la cuna del Cabernet Sauvignon en Chile. Fundada por inmigrantes italianos, la viña se ha mantenido en la familia (cuarta generación) y son especialistas en Carmenere y Cabernet Sauvignon. Su sello es la consistencia y una fantástica relación precio-calidad. Sus vinos, especialmente los de Maipo Alto, son conocidos por su estructura, sus taninos maduros y las clásicas notas a fruta roja y mentoladas típicas de ese terroir.
¿Qué es la línea "Amplus" de Santa Ema?
“Amplus” (del latín “importante, distinguido”) es la línea de alta gama de Santa Ema, enfocada 100% en el terroir. Son vinos “One Block”, lo que significa que la viña selecciona el mejor bloque (o cuartel) de un viñedo específico para expresar la máxima tipicidad de esa cepa en ese lugar. Por ejemplo, su Amplus Carmenere proviene de viñedos seleccionados en Peumo (Valle de Cachapoal), mientras su Amplus Cabernet proviene del corazón del Maipo Alto. Es un salto en concentración y complejidad respecto a sus líneas Reserva.
¿Qué tiene de especial Viña Tabalí del Valle del Limarí?
Viña Tabalí es la pionera y líder indiscutida de la mineralidad en Chile. Apostaron por el Valle del Limarí (una zona desértica) cuando nadie más lo hacía. Su obsesión es el suelo: tienen viñedos plantados sobre tiza (caliza) pura, un suelo geológicamente idéntico al de Chablis en Borgoña. Sus viñedos costeros (como Talinay, a 12 km del mar) reciben la niebla “Camanchaca” y, combinado con la caliza, producen vinos de una austeridad, salinidad, acidez y elegancia que no se encuentran en otra parte de Chile.
¿Qué vinos de Tabalí reflejan mejor esa mineralidad?
Sus líneas Talinay y Roca Madre son la expresión más pura de la caliza. El Chardonnay Talinay es mundialmente famoso por su perfil salino y eléctrico, sin madera tropical, muy enfocado en la tiza. Payen es su Syrah ícono, proveniente de un viñedo con rocas calcáreas, que da un Syrah de estilo Ródano Norte: austero, especiado, con notas a pimienta y carne, muy lejos del Syrah mermeladOso de valles cálidos.
¿Qué caracteriza a la línea Toro de Piedra?
Toro de Piedra (de Viña Requingua, en Curicó/Maule) es una de las marcas más populares y reconocibles en Chile. Su éxito se basa en un estilo de vino muy definido y consistente que agrada al paladar local: vinos robustos, potentes, de gran cuerpo y con una crianza notable en barrica de roble (usualmente 12 meses). Son vinos generosos en fruta negra madura (mora, ciruela) y con notas marcadas a vainilla, café y chocolate producto de la madera. El Gran Reserva Cabernet Sauvignon es su buque insignia.