El Pastis Ricard es un licor anisado francés de Marsella, con una graduación alcohólica de entre 40% y 45%. tiene un color ámbar brillante, aromas intensos a anís, regaliz y hierbas de la Provenza, y un sabor anisado. Se elabora macerando alcohol con anís, hinojo y regaliz, y se suele consumir mezclado con agua fresca para el aperitivo.