Descripción
San Pedro Altair 2018 Icono Blend
Altair es uno de los vinos insignia de Viña San Pedro y es ampliamente considerado como uno de los mejores tintos de Chile. Nombrado en honor a la estrella más brillante de la constelación El Águila, el vino surgió de la colaboración entre Viña San Pablo y la prestigiosa bodega Grand Cru Château Dassault en Burdeos.
Elaborado como un ensamblaje al estilo de Burdeos, las uvas de este magnífico vino provienen de los viñedos de Viña San Pedro en Cachapoal, donde los antiguos suelos volcánicos ofrecen condiciones de crecimiento ideales. La mezcla está compuesta principalmente por Cabernet Sauvignon, junto con una pequeña proporción de Cabernet Franc y Syrah.
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas a mano y pasan por tres procesos de selección de calidad antes de comenzar la vinificación. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable controlados a temperatura, seguida de una maduración en barricas nuevas y usadas de roble francés durante 16 meses. Después del embotellado, el vino pasa otro año madurando en la bodega antes de ser finalmente lanzado. El resultado es un tinto robusto con taninos firmes, cuerpo completo y ricos sabores a frutas oscuras que perduran en el paladar. Altair es una adición elegante para cualquier bodega de coleccionista y envejecerá bellamente durante la próxima década o más.
