Descripción
Vino Domus Aurea 2021
Domus Aurea es un vino tinto chileno producido por Viña Quebrada de Macul en la región vitivinícola de Maipo Alto, en Chile. Este vino se elabora exclusivamente con uvas Cabernet Sauvignon de los viñedos más antiguos de la bodega, con una producción limitada de alrededor de 10.000 botellas al año.
Los viñedos utilizados para la producción del Domus Aurea tienen una edad promedio de 50 años y se encuentran ubicados en las laderas de la Cordillera de los Andes, a una altura que oscila entre los 650 y los 850 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones de altura, combinadas con suelos pedregosos y una exposición solar favorable, permiten obtener uvas de alta calidad con una madurez equilibrada.
La elaboración del vino se realiza con técnicas de vinificación tradicionales, con una fermentación en tanques de acero inoxidable y una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. El resultado es un vino de color rojo oscuro y profundo, con una nariz intensa y compleja de frutas rojas, especias y notas tostadas. En boca, es un vino potente y elegante, con taninos firmes y una acidez equilibrada, con una persistencia larga y compleja en el paladar.
El Domus Aurea es considerado uno de los vinos más emblemáticos de Viña Quebrada de Macul, y ha recibido importantes reconocimientos a nivel internacional, destacando entre ellos los altos puntajes otorgados por la revista especializada Wine Advocate de Robert Parker.
En resumen, Domus Aurea es un vino tinto chileno elaborado por Viña Quebrada de Macul con uvas Cabernet Sauvignon de viñedos de más de 50 años de edad en la región de Maipo Alto. Se elabora con técnicas tradicionales y se envejece en barricas de roble francés durante 18 meses. Es un vino potente, elegante y complejo, con una producción limitada de alrededor de 10.000 botellas al año.
