CASTILLO DE MOLINA RESERVA Sauvignon blanc X6

El vino Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc es un vino blanco chileno producido en el valle del Elqui, una región vitivinícola ubicada en el norte de Chile. Esta región es conocida por sus condiciones climáticas extremas, con altas temperaturas durante el día y temperaturas frías durante la noche, lo que permite una maduración lenta y uniforme de las uvas.

La uva utilizada en la elaboración de este vino es la Sauvignon Blanc, una cepa que se ha adaptado muy bien a las condiciones del valle del Elqui y que produce vinos con una gran expresión varietal y un carácter fresco y vibrante. Las uvas utilizadas en este vino provienen de viñedos seleccionados cuidadosamente ubicados en las laderas de los Andes, a una altitud de más de 2.000 metros sobre el nivel del mar. Esta ubicación privilegiada le da a las uvas una exposición óptima al sol y una gran amplitud térmica, lo que resulta en una maduración lenta y uniforme y en una alta concentración de aromas y sabores.

El viñedo responsable de este vino es el Castillo de Molina, una de las propiedades vitivinícolas más importantes de Viña San Pedro, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Chile. Este viñedo tiene una larga historia de producción de vinos de alta calidad y es conocido por su compromiso con la sustentabilidad y la protección del medio ambiente.

El proceso de elaboración de este vino comienza con la cosecha manual de las uvas en el momento óptimo de madurez. Luego, las uvas son despalilladas y prensadas suavemente para extraer el mosto, que se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada para preservar los aromas y sabores característicos de la uva Sauvignon Blanc.

Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante un mínimo de seis meses, lo que le da una complejidad adicional y notas de vainilla y tostado. Finalmente, el vino se embotella y se deja envejecer en la botella durante varios meses antes de su lanzamiento al mercado.

En resumen, el Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc es un vino blanco elegante y sofisticado, elaborado con uvas de alta calidad provenientes de un viñedo emblemático en el valle del Elqui y siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración. Es un vino que refleja la pasión y el compromiso de Viña San Pedro por producir vinos de la más alta calidad que representan lo mejor del terroir chileno.

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