Descripción
Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc
El vino Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc es un vino blanco chileno de alta calidad producido por Viña San Pedro, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Chile. La uva Sauvignon Blanc utilizada en la elaboración de este vino proviene de viñedos ubicados en el valle del Elqui, en el norte de Chile, a una altitud de más de 2.000 metros sobre el nivel del mar.
El proceso de elaboración comienza con la cosecha manual de las uvas en el momento óptimo de madurez. Luego, las uvas son despalilladas y prensadas suavemente para extraer el mosto, que se fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15-18 °C para preservar los aromas y sabores característicos de la uva Sauvignon Blanc.
Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble francés durante un mínimo de seis meses, lo que le da una complejidad adicional y notas de vainilla y tostado. Finalmente, el vino se embotella y se deja envejecer en la botella durante varios meses antes de su lanzamiento al mercado.
El Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc es un vino de color amarillo pálido brillante con tonos verdosos. En nariz, se pueden percibir notas cítricas y tropicales, como pomelo, lima y piña, combinadas con aromas herbales y minerales. En boca, es fresco y equilibrado, con una acidez vibrante y un final largo y persistente.
Este vino es ideal para maridar con mariscos, pescados, ensaladas y platos de verduras. Es un vino perfecto para disfrutar en una tarde de verano o para acompañar una cena elegante con amigos y familiares.
En resumen, el Castillo de Molina Reserva Sauvignon Blanc es un vino blanco elegante y sofisticado, elaborado con uvas de alta calidad y siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración. Es un vino que refleja la pasión y el compromiso de Viña San Pedro por producir vinos de la más alta calidad que representan lo mejor del terroir chileno.
