Château La Nerthe es una de las fincas más antiguas de Châteauneuf-du-Pape y data de 1560. Château La Nerthe tiene 227 acres de viñedos que rodean el castillo y coronan la famosa meseta de La Crau. El terruño es típico de la región. Los viñedos discurren en pendiente y crecen sobre suelos arenosos-arcillosos. El suelo está cubierto por una capa de “galets”: piedras grandes, redondas y desgastadas que fueron arrastradas desde los Alpes por los glaciares durante la última edad de hielo. Aquí se plantan las 13 variedades primarias permitidas. La garnacha domina el 62% de los viñedos y la edad media de las cepas supera los 40 años. La uva se cosecha a mano y se clasifica en mesas. A continuación, la uva se encuba durante casi 4 semanas con remontados y bazuqueos periódicos. El mosto se prueba todos los días durante la fermentación para asegurar la mejor extracción de los compuestos de las bayas. Al final, los vinos se trasiegan a tinas de roble para realizar la fermentación maloláctica. Luego, la cuvée se envejece en grandes barricas y barricas de roble francés durante 12 meses antes de mezclarlas. El embotellado se realiza 6 meses después.