Descripción
Vino Montes Alpha M 2014 Icono Cabernet Sauvignon
De profundo color rojo rubí con matices violeta. En nariz se muestra complejo. En ella destacan aromas a frutos rojos y negros maduros sobre un perfil donde se perciben perfumes a licor de casis, tabaco fresco y cuero. De fondo ciertas notas especiadas recuerdan a pimienta negra y nuez moscada, las cuales se acoplan muy bien a los delicados aromas a chocolate negro y butterscotch aportados por su descanso en barricas. En boca se muestra suave, pero estructurado. Sus taninos redondos le confieren volumen y amplitud. Sabroso, nos entrega sensaciones muy acordes a las percibidas en nariz, donde los aromas a frutos negros maduros se acentúan hacia el paladar medio, confiriéndole un final de boca largo, persistente y muy placentero.
La temporada 2013-2014 estuvo marcada por una seguidilla de heladas a partir de la segunda quincena de septiembre, las cuales afectaron a una gran superficie de plantaciones a lo largo del país, concentrándose mayoritariamente en zonas de proximidad costera y, en menor grado, en el Valle Central. Sin embargo, en el valle de Apalta no se registraron heladas significativas, por lo que se observó una evolución normal de los estados fenológicos. El invierno, además de muy frío, se caracterizó por ser seco. La pluviometría fue de al menos un 30% menor que un año normal. Los primeros estados fenológicos comenzaron al menos dos semanas más tarde, debido a la influencia del frío en primavera, sin embargo, un verano muy caluroso dio paso a una aceleración en la madurez de las bayas. La cosecha de nuestras variedades tintas se realizó en fechas muy similares al año anterior. Los rendimientos naturalmente más bajos de esta temporada, permitieron mantener un buen estándar sanitario de la fruta, con racimos de bayas pequeñas, con buena concentración de color y madurez fenológica, lo que nos permitió obtener vinos de excelente calidad y elegancia.
