Atractivo color champagne, amarillo dorado. Efervescencia regular y dinámica. Bouquet de fruta amarilla (nectarina), cítricos maduros
y concentrados (limón) acompañados de notas dulces de polen/pétalos que recuerdan a las almendras (almendras garrapiñadas) y al trigo. Impresionante madurez de la fruta, expresiva y compleja, con una nota aromática sostenida, pura e intensa, matizada por un toque ahumado. En boca se muestra aterciopelado, envolvente, pleno y jugoso. La burbuja casi salina está arropada por una textura amplia y concentrada; un elegante equilibrio entre sustancia y frescura caliza crujiente, satinada y salina que proporciona una embriagadora sensación de frescor. Las notas ahumadas y ligeramente amaderadas alargan un final persistente y deliciosamente incisivo.