Luxardo Sambuca Del Cesari

Una tradición antigua que hasta el día hoy mantienen todos los países de la cuenca mediterránea, Italia también tiene su licor de anís: Sambuca. Es un licor dulce y fuerte, que contiene aceites esenciales obtenidos por destilación de vapor de las semillas de anís estrellado, que son diluidos en alcohol puro. Una solución concentrada de azúcar y otros aromas naturales se añaden a esto. Ya conocida y apreciada en la antigüedad por sus propiedades terapéuticas, la planta de anís, originaria de China, se generalizaron a través de los siglos en los países de la costa mediterránea, donde llegó a ser ampliamente utilizada para la preparación de platos típicos y postres. Los aceites obtenidos de anís fueron utilizados por las empresas locales para producir una selección de licores como el francés Pastis, español Anis, turco Raki y griego Ouzo. La palabra Sambuca deriva de la palabra árabe Zammut (= anís). PREMIOS 2011: 2011 World Spirits Competition – S. Francisco USA Double Gold Medal COLOR: Transparente. AROMA: Tipico de sambuca, tiene un aro a intenso a anis. GUSTO: Fuerte pero bien equilibrado, muy redondeado, con el sabor de anís que persiste en la boca. INFORMACIÓN TECNICA Variedad: Malbec, Carignan, Carmenère. Consejo de Guarda: 10 a 15 años Alcohol: 14% Temperatura de servicio: 16-18°C Acidez: 3,62g/l Ph: 3,17

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